Le magnésium est partout… du moins en théorie. Dans les légumes verts, les fruits secs, certaines eaux minérales. Et pourtant, la majorité de la population en consomme trop peu.
Pourquoi ? Parce que les sources naturelles les plus riches ne sont pas toujours celles qu’on met dans notre assiette au quotidien.
1. Les graines de courge
Petites mais surpuissantes : elles contiennent près de 500 mg de magnésium pour 100 g. À parsemer sur vos salades ou à grignoter.
2. Le cacao pur
Plus le chocolat est noir, plus il est riche. À 100 % de cacao, on dépasse les 400 mg/100 g. À privilégier brut, sans sucre ajouté.
3. Les amandes
Riches en magnésium mais aussi en fibres et en bons lipides. Environ 270 mg/100 g. À consommer non grillées et non salées.
4. Les épinards
Cuits ou crus, ils sont une excellente source végétale de magnésium. Environ 80 mg/100 g, mais très biodisponible.
5. Le sarrasin
Céréale ancienne naturellement sans gluten, elle apporte du magnésium et de la vitalité. Environ 230 mg/100 g.
6. Les légumineuses
Lentilles, pois chiches, haricots secs : bons pour les intestins, et pour vos apports en magnésium. Comptez 120 à 160 mg/100 g cuits.
7. Les bananes séchées
Elles concentrent les nutriments. Une portion de 40 g apporte environ 45 mg de magnésium, avec un petit bonus en potassium.
8. Les figues sèches
Moins connues, mais très intéressantes : 68 mg/100 g, avec un bon apport en calcium et fibres.
9. Le tofu
Intéressant dans les régimes végétariens, il apporte environ 60 mg/100 g.
10. Les eaux minérales riches en magnésium
Hépar, Rozana, Quézac… Elles peuvent représenter jusqu’à 20 % des apports journaliers en un litre. Un réflexe simple à adopter au quotidien.
Et celles qu’on oublie ?
Les algues comme la spiruline, les moules, le son d’avoine ou encore l’avocat contiennent aussi des quantités notables. L’essentiel reste de varier au maximum les sources.
Conclusion
Une alimentation riche en magnésium est à la fois possible… et délicieuse. Le vrai défi, ce n’est pas la disponibilité des aliments : c’est d’y penser, tous les jours.